Zupa kakaowa

Kakao i 2 łyżki cukru rozmieszać z 3 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować, wlać rozrobione kakao i zagotować jeszcze raz.
Z białek ubić pianę z 1 łyżką cukru i kłaść przy pomocy łyżki na wrzące kakao \"kluski\" z piany. Zupę zagotować, doprawić dokładnie rozmieszanymi żółtkami i całość doprowadzić do wrzenia. Można dosłodzić jeszcze do smaku.
Zupę podawać z ugotowanym oddzielnie ryżem lub makaronem.