Sposób przygotowania

Najpierw roztarłam drożdże z łyżeczką cukru i niewielką ilością letniego mleka, posypałam łyżką mąki i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W międzyczasie stopiłam masło i roztrzepałam jajka z cukrem.
Do miski z mąką wsypałam trochę soli, dodałam wyrośnięte drożdże, jajka z cukrem ( mieszając cały czas), potem stopione, letnie masło i jogurt, wyciągnięty wcześniej z lodówki. Wyrobiłam to drewnianą łyżką, aż ciasto odstawało od brzegów miski i pojawiły się pęcherzyki powietrza. Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości.
Na patelnię z kilkumilimetrową warstwą rozgrzanego oleju kładłam łyżką owalne placuszki, przykryłam pokrywką, a gdy spód się zrumienił a wierzch ściął, przewracałam i dosmażałam bez przykrycia. Gdy tłuszcz zaczyna się zbytnio rozgrzewać, wrzucałam małe kawałeczki surowego ziemniaka - dzięki temu racuchy się nie przypalały.
Po odsączeniu na papierowych ręcznikach, jeszcze gorące otaczałam w cukrze-pudrze z dodatkiem cukru waniliowego

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    m1monika

    super są te racuchy!!!
  • 0
    original
    Opublikowano

    mysza666

    Chyba mam już pomysł na słodkie śniadanko
  • 5
    original
    Opublikowano

    Gosia40

    pyszności:)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    świetne te racuszki ,jutro będą u mnie na obiad
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Izabela28

    apetycznie się prezentują te racuszki:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    takie racuchy chodzą za mną już jakiś czas
  • 2
    original
    Opublikowano

    Wacław

    pyszne,lubie takie
  • 1
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    zjadłabym takiego i to teraz:)
  • 2
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    ależ piękne , wyrośnięte...
  • 1
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    pyszne dzieci je uwielbiają
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    pyszne racuszki

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !