Mufinki z budyniem waniliowym

Budyń waniliowy ugotować w 1 szkl mleka, ostudzić. Do miski wbić jajko, dodać olej i kefir, zmiksować. Do drugiej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Płynne składniki wlać do składników suchych, delikatnie wymieszać. Do połowy dodać kakao. Jasnym ciastem wypełnić 1/3 foremki mufinek, włożyć łyżkę budyniu, przykryć ciemnym ciastem. Piec około 20 minut w temp 170 stopni.