Sałatka z marynowanymi buraczkami, serem pleśniowym i polędwiczką

Polędwiczkę kroimy w bardzo cienkie plasterki, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na oliwie z obu stron.

Sałatę płuczemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki.

Do sałaty dodajemy usmażone polędwiczki, pokrojone buraczki marynowane oraz pokruszony ser (najlepiej typu Blue Star lub Lazur).

Polewamy oliwą z oliwek i posypujemy płatkami suszonej cebuli.