Karkówka w musztardzie z sosem czosnkowym

Kotlety opłukać, osuszyć, lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Musztardę wymieszać z keczupem i olejem, marynatą posmarować kotlety. Włożyć do szklanego naczynia, owinąć folią spożywczą, wstawić na 2-3 godziny do lodówki. Sos: ząbki czosnku obrać, zmiażdżyć w prasce. Ser feta pokruszyć, rozetrzeć z jogurtem. Połączyć z czosnkiem, doprawić solą i pieprzem, schłodzić. Sos poporcjować do małych naczynek, ozdobić plasterkami świeżego ogórka i listkami mięty, oprószyć grubo mielonym pieprzem. Kotlety osączyć z marynaty, kłaść na ruszcie grilla i piec po 3 minuty z każdej strony. Podawać z sosem czosnkowym.