Zapiekanka ziemniaczana

Ziemniaki gotujemy. Paprykę dokładnie oczyszczamy, myjemy i wraz z wędliną kroimy w kostkę.
Twaróg ucieramy z żółtkami i mlekiem. Następnie tak powstałą masę mieszamy z wędliną i papryką. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Ziemniaki kroimy w plasterki. Układamy w blaszce na przemian z masą serową.
Żółty ser ścieramy na tarce i posypujemy nim wierzch potrawy. Pieczemy około 45 minut w temp. 180*c.