Diamentowy kurczak

Pałki skrzydła macerujemy w sosie sojowym ok 1 godziny. Smażymy go na łyżce oleju na złoto. Po usmażeniu kurczaka podgrzewamy odrobinę rosołu i rozpuszczamy żelatynę, dodajemy ją do reszty rosołu i schładzamy. Kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy posiekaną na 1,5 - 2 cm kawałki dymką ( część biała w talarki). Gdy rosół się zetnie to widelcem mieszamy całość, aby przypominał górę diamentową, takim rosołkiem przykrywamy kurczaka, pamiętając o wypełnieniu miejsc między jednym a drugim mięskiem :) . Podajemy z warzywami i owocami do ryżu.