Kartacze z cebulką i słoninką

Utarte ziemniaki wlać do tetrowego woreczka i odcisnąć.
Następnie połączyć razem ziemniaki , sok z surowych ziemniaków zlać, a pozostałą na dnie miski skrobię dodać do masy ziemniaczanej, posolić do smaku i dosypać mąki, zagnieść ciasto ziemniaczane.
Z ciasta formować podłużne placuszki.
Wrzucać kartacze na wrzącą i osoloną wodę, gotować ok.30 minut.
Słoninę pokroić w kostkę, stopić na patelni.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do słoniny, przesmażyć.
Gotowe kartacze wybierać łyżką cedzakową na talerze, polać tłuszczem z cebulką.