Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zrolowana karkówka.

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

marchewka ugotowana
ogórek kiszony
szynka konserwowa
karkówka bez kości

Przepis i sposób przygotowania na: Zrolowana karkówka.

Składniki:
* 3 duże plastry karkówki bez kości
* 1 mała ugotowana (np w rosole) marchewka
* 1 mały ogórek kiszony
* kawałek białej części pora
* 6 cieniutkich plasterków sera żółtego np. goudy
* 6 cieniutkich plasterków szynki konserwowej
* 2 łyżki mąki pszennej
* 4 łyżki oleju
* 1 czubata łyżeczka oregano
* 1 łyżka przyprawy do karkówki
* kilka wykałaczek

Mięso płuczemy, osuszamy i rozbijamy na cienkie kotlety. Prószymy przyprawą do karkówki z jednej strony. Marchewkę kroimy w słupki, ogórka na ćwiartki wzdłuż. Pora siekamy drobniutko. Na każdym kotlecie rozkładamy po 2 plastry szynki konserwowej, na nich marchewkę, ogórka, trochę pora i posypujemy je oregano. Na wierzchu rozkładamy plasterki sera.
Podwijamy górę i dół mięsa i zwijamy w drugą stronę zgrabne ruloniki. Spinamy wykałaczkami.
Na patelni rozgrzewamy olej. Mięso obtaczamy w mące, lekko osypujemy jej nadmiar. Smażymy mięso ze wszystkich stron.
Podlewamy małą ilością gorącej wody, mieszamy i dusimy pod przykryciem ok. 40 minut. Co pewien czas uzupełniamy wodę, która wyparowała.
Mięsko jest apetyczne. Podałam z ziemniakami i ogórkami po meksykańsku.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

slawoj1963 04.02.2017 19:38
zrobiłem dwie wersje szynka konserwowa i moja wędzona obie pyszne
miki47 04.06.2013 09:35
ależ pyszności
iziona 18.01.2012 13:13
Kolejny raz będac po obiedzie zrobiłam się głodna :)
maryśka 20.06.2011 22:13
smaczna
Sarenka 07.05.2011 11:07
Robie czasami takie roladki - sa smaczne i efektowne.
katarzyna124 23.03.2011 15:33
ładnie wygląda:)
pawel6 14.02.2011 09:54
Oj! Bardzo apetyczna karkóweczka:)
Dorota59 14.02.2011 09:43
super -podoba mi się
ben-ka 14.02.2011 08:32
Bardzo apetycznie wygląda:)
Małgorzata113 14.02.2011 08:20
świetny przepis

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak