Udka z kurczaka w sosie paprykowym

Paprykę umyć, oczyścić z nasion. Umyte mięso, włożyć do miski, skropić oliwą i sosem sojowym, oprószyć solą i pieprzem, odłożyć w chłodne miejsce na 30 minut. Następnie włożyć do naczynia żaroodpornego, polać go marynatą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec aż się zrumieni. Cebulę, paprykę, papryczkę chili. pokroić w słupki, dodać do mięsa, podlać szklanką wrzącego rosołu z rozpuszczonej bulionetki, przykryć i dusić do miękkości. Gdy mięso miękkie dodać do sosu śmietankę rozmieszaną z mąką, zagotować. Przyprawić do smaku. Podawać z ryżem.