Złote ciasteczka ziemniaczane z piersią z kurczaka

Piersi z kurczaka i mieszankę warzywna ugotować, nie rozgotowywać. Mięso pokroić w drobną kostkę. Kartofle ugotować z 1 łyżeczką soli, ugotowane przecisnąć przez praskę i ostudzić. Mięso, pokrojonego kurczaka i mieszankę warzywną wymieszać, dodać pokrojoną dymkę, jajko, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Z masy uformować wałek, pokroić na 1 cm grubości krążki, posypać je tartą bułką. Blachę wysmarować oliwą, piec w piekarniku tak długo aż nabiorą złotego koloru. Podawać z dipami.