Uszka z kapustą i mięsem

Z mąki, jajka, mleka i gorącej wody zagnieść ciasto. Kapustę ugotować w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać smalec, dodać drobno posiekaną cebulę, zeszklić. Gotowane mięso przemielić przez maszynkę. Ugotowaną kapustę bardzo drobno posiekać. Mięso i kapustę połączyć z cebulą, przyprawić do smaku, wymieszać. Ciasto pierogowe rozwałkować, pokroić na kwadraty, na środek nakładać łyżeczką farsz i zlepiać uszka. Gotować w osolonej wodzie, 5-7 minut od wypłynięcia na wierzch.