Zupa pomidorowa z papryką, fasolką i ryżem

Paprykę kroimy w cienkie paseczki. Fasolkę pokroić w 2 cm kawałki.
Z kostek rosołowych przyrządzamy bulion. Wkładamy do niego udka i warzywa, gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut.
Zbieramy powstałe szumowiny, po czym dodajemy pomidory, natkę oraz koncentrat i gotujemy kolejnych 10 minut. Zestawiamy zupę z ognia.
W szklance rozrabiamy śmietanę z 1 łyżeczką wody oraz odrobiną soli. Dolewamy do zupy, dokładnie mieszamy, próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą oraz pieprzem. Jeszcze chwilę podgrzewamy. Podajemy z ryżem.