Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ravioli ze szpinakiem i ricottą podane z sosem szpinakowym

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka 2,5 szklanki
sól 0,5 łyżeczki
olej roślinny 1,5 łyżeczki
szpinak mrożony 25 dag
ricotta 12,5 dag
oliwa 1 łyżeczka
czosnek 1 ząbek
sól do smaku
szpinak mrożony 20 dag
jogurt naturalny 100 ml
woda 1 (gorąca)

Przepis i sposób przygotowania na: Ravioli ze szpinakiem i ricottą podane z sosem szpinakowym

Czosnek drobniutko siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy na niej czosnek, dodajemy następnie mrożony szpinak i podduszamy całość do momentu, gdy cała woda ze szpinaku wyparuje. Szpinak doprawiamy solą i pieprzem. Po zdjęciu z ognia dodajemy ricottę i całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i olej, następnie dodajemy gorącą wodę. Wyrabiamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy dość cienko i kroimy na kwadraty o bokach około 5 cm. Na kwadraty układamy po małej łyżeczce farszu, na każdy z kwadratów układamy drugi kwadracik i sklejamy brzegi uważając, żeby pozbyć się powietrza ze środka( ravioli mogą nam się wówczas rozklejać). Pierożki wrzucamy na gotujący się wrzątek i gotujemy przez 2- 3 minuty, do momentu, gdy wypłyną na wierzch. Następnie wyławiamy je łyżką cedzakową i odkładamy na sitko lub durszlak.
W międzyczasie do garnka przekładamy szpinak, gotujemy go dodając jogurt naturalny. Przygotowany w ten sposób sos szpinakowy doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gorącym sosem polewamy ravioli tuż przed podaniem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

czekoladka_m 28.02.2014 10:31
smaczne połączenie:)
IKrakowianka 16.05.2013 23:23
super danie
Adamorek 12.05.2013 12:56
może za bardzo zalane sosem te pyszności?
Katarzyna/kate1980 12.06.2012 22:15
ślicznie wygląda
Mati13 20.10.2011 17:57
super przepis
Margo1 25.09.2011 13:13
pięknie wygląda
Agnik 23.04.2011 22:16
ciekawe
accee 19.02.2011 22:44
Wyśmienite:)
aginaa 12.02.2011 09:58
pycha
agnieszka214 10.02.2011 10:49
mniam
matii6 09.02.2011 19:16
rewelacyjne
iwa643 09.02.2011 07:40
fajniutkie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak