Łosoś ziołowy z sałatką

Przygotować marynatę: wymieszać wino z 3 łyżkami oliwy i posiekanymi ziołami. Dzwonka łososia opłukać, przełożyć do szklanego naczynia, zalać marynatą, przykryć,odstawić do lodówki na 2 godziny. Rybę wyjąć z marynaty, odciąć kawałki od strony brzuszka, posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem cytrynowym lub kolorowym, uformować medaliony, związać nicią kuchenną, posmarować oliwą. Przełożyć na rozgrzany ruszt, grillować po 8 minut z każdej strony.