Przepis i sposób przygotowania na: Pstrągi w boczku
Sprawione pstrągi umyć, osuszyć. Dokładnie natrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Do środka każdej ryby włożyć po gałązce rozmarynu. Ryby odstawić na ok. godzinę w chłodne miejsce. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Każdą rybę posmarować olejem, owinąć plastrami boczku, ułożyć na ruszcie. Piec od 15 do 20 minut, kilkakrotnie obracając, żeby boczek się zarumienił.
