Boczek w marynacie chrzanowej

Przygotować marynatę dokładnie mieszając piwo, chrzan, cebulę oraz wszystkie dodatki i przyprawy. Boczek opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Ułożyć w misce warstwami i zalewać przygotowaną marynatą. Przykryć i odstawić do lodówki na 12 godzin. Plastry boczku osączyć z marynaty, zwinąć w krążki, spiąć szpadkami do szaszłyków. Piec na rozgrzanym grillu obracając - czas pieczenia zależy od grubości plastrów. W trakcie smarować marynatą.