Pudding ryżowy z truskawkami

W rondelku zagotować mleko, wsypać ryż i cukier. Gotować pod przykryciem na minimalnym ogniu –ok. 30-40 min. Gdy ryż wchłonie cały płyn (mleko lub mleko +wodę) i jest miękki (jeśli nie to dodać jeszcze mleka i jeszcze gotować) dodać śmietankę, zestawić z ognia, przykryć i pozwolić śmietance się wchłonąć.
Na dnie salaterki rozłożyć przekrojone na pół (i umyte) truskawki, na nie rozłożyć ryż. Wierzch udekorować truskawkami i cynamonem lub gorzkim kakao.