Schabowy z kurczaka inaczej

Pierś z kurczaka dokładnie umyć i pokroić na kotlety- delikatnie roztłuc tłuczkiem do mięsa. Posypać solą i pieprzem do smaku.
Siemie wsypać do moździerza i roztłuc je- nie na miazgę, ale tak, żeby wszystkie ziarenka były troszkę popękane.
Jajko roztrzepać i połączyć z mlekiem.
Kotlety moczyć w jajku i panierować w siemieniu.
Smażyć na rozgrzanym oleju.