Omlety drożdżowe z cytryną

Miód łączymy z sokiem z cytryny i jedną łyżeczką kandyzowanej skórki cytrynowej oraz z dwiema łyżkami wody, mieszamy do połączenia. Z reszty składników robimy ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Smażymy od razu, gdyż ciasto rośnie jak szalone. Omlety układamy jeden na drugim i każdy smarujemy łyżką miodu z sokiem. Ostatni omlet polewamy szczodrze sosem.

*Śmiało można wzbogacić sos jogurtem, a samą górę omletów owocami.