Sałatka z marchewką

Ziemniaki umyć, gotować w mundurkach w osolonej wodzie pod przykryciem. Odcedzić, odparować, obrać, pokroić w plasterki. Gorące ziemniaki skropić octem.
Marchewki oczyścić, umyć, obrać, pokroić w kosteczkę. Zagotować w rondlu rosół z cebulą. Dodać marchewkę, gotować 5 minut pod przykryciem. Marchewkę z rosołem przełożyć do ziemniaków, odstawić do wystygnięcia.
Jogurt wymieszać z musztardą i ziołami. Sos przełożyć do sałatki, wymieszać. Przed podaniem ewentualnie przyprawić solą i pieprzem.