Koprowa ogórkowa

Ziemniaki obrać,pokroić w małą kostkę i wrzucić do ok 750ml wody z kostką na żeberkach. Zagotować. Gdy będą prawie miękkie dodać marchew, tak samo pokrojoną w małe kawałeczki. Po chwili wrzucić ogórki ubrane ze skórki (można dodać trochę soku), wsypać sporą ilość kopru, doprawić smakomykiem lub inną przyprawą tego typu.Zdjąć z ognia, dodać łyżkę/2 kefiru. Wstawić na mały ogień i chwilę jeszcze potrzymać,mieszając by się nie zważyło. Przed podaniem posypać jeszcze koperkiem.