zrazy cielęce

Cielęcinę oczyścić, pokroić na 12 kawałków, każdy owinąć w plaster wędzonego boczku, spiąć wykałaczką. Oprószyć kotlety mąką, smażyć z dwóch stron na rozgrzanej oliwie, dodać obraną i posiekaną cebulę i dusić pod przykryciem około 5 minut, mięso wyjąć. Do pozostałości dodać łyżkę mąki, kiedy się spieni, dolać szklankę rosołu z kostki, wino i ponownie włożyć zrazy, dusić dopóki mięso nie będzie miękkie, przyprawić solą i pieprzem.