Domowy Jogurt

Mleko zagotować i zestawić z ognia. Zdjąć kiedy pojawią się pierwsze bąbelki. Przestudzić, mleko musi być ciepłe, ale nie gorące. Sprawdzamy zanurzając palec, jeśli nie parzy to jest odpowiednia temp. Zdjąć kożuch. Dodać jogurt, wymieszać. Przelać do słoików, zakręcić, owinąć w ręcznik i odstawić w ciepłe miejsce ( pod kołdrę, na kaloryfer).
Zgęstnieje po kilku-kilkunastu godz. (ok.doby nawet czasem trzeba czekać). Gdy już zgęstnieje przechowywać w lodówce.