Ryba duszona w mleku

Rybę umyć, pokroić na kawałki i włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego grubo masłem. Obłożyć z góry też masłem i zapiec 5-10 minut( ja używam w piekarniku opcji \"mocny grill\")- wyjąć posolić, posypać starta gałka muszkatołową, podlać mlekiem, i dusić w piekarniku ok. 30 minut. Przed podaniem polać stopionym masłem i posypać zielona pietruchą- niestety u mnie tym razem natki brakło:)