Eklery czekoladowe

Piekarnik podgrzewamy do temp. 200 stopni. Używając szprycy do dekoracji wyciskać na lekko natłuszczoną foremkę porcje ciasta o wymiarach 2,5 x 7 cm. Piec 20-25 minut, aż eklery się przyrumienią. W garnku do gotowania na parze roztopić czekoladę, dodać masło. Przekroić eklery wzdłuż na połówki. Nałożyć na dolną bitą śmietanę, na nią zaś drugą połówkę zamoczoną uprzednio w czekoladzie.