Ryba w sosie ketchupowym

Filety umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Pokroić na kawałki. Panierować w roztrzepanym jajku z mlekiem i tartej bułce. Smażyć na rumiano. Marchew i pietruszkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Przesmażyć na oleju z pokrojoną cebulą. podlać połową bulionu i dusić do miękkości. Dodać koncentrat, resztę bulionu i ketchup. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku i chwilę dusić. Gdyby sosu było zbyt mało można podlać bulionem i dodać ketchup.