Orzechowy kurczak z ryżem

Pierś z kurczaka dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, następnie oprószyć ją solą, pieprzem i odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej pierś z kurczaka i przełożyć do gotującego się bulionu. Na oleju orzechowym podsmażyć posiekaną cebulkę wraz z czosnkiem, dodać curry, sól i pieprz. Następnie zawartość patelni przełożyć do gotującej się piersi z kurczaka. Dodać zmielone orzechy. Całość dusić do momentu zredukowania się bulionu. Podawać z ryżem.