Polecane produkty

Zioła

czosnek-suszony

Opis ogólny

Czosnek suszony jest niezwykle cenną przyprawą kuchenną, szczególnie lubianą w krajach śródziemnomorskich. Nadaje potrawom intensywny akcent zapachowy i smakowy. Jest niezastąpiony do tłustego, wieprzowego mięsa, ale nie tylko… dzięki swojej formie Czosnkiem suszonym Prymat możemy błyskawicznie podkreślić charakter każdej potrawy.

Czy wiesz że... ?

Czosnek występuje w ponad dwustu pięćdziesięciu gatunkach i uprawiany jest na całym świecie. Należy obok cebuli do najbardziej popularnych i znanych przypraw. Czosnek jest uznawany za króla przypraw. Aż do XIX wieku, do momentu wprowadzenia szczepionek, czosnek należał do podstawowych środków przeciwko chorobom infekcyjnym. Okazało się to słuszne, ponieważ późniejsze badania naukowe potwierdziły jego przeciwbakteryjne działanie. Dzisiejsza medycyna potwierdza lecznicze działanie czosnku: zapobiega on zwapnieniu żył, pobudza trawienie, reguluje florę bakteryjną jelit, obniża ciśnienie krwi, poprawia funkcjonowanie wątroby i trzustki. Wartości odżywcze czosnku są duże. Zawiera on węglowodany, białko, składniki mineralne, olejki lotne oraz witaminy C, A, B1 i B2. Ze względu na wysoką zawartość wapnia czosnek ma także właściwości odkwaszające.

Zastosowanie

Czosnek suszony nadaje wybornego smaku rybom słodkowodnym, cielęcinie, baraninie, mięsu drobiowego i króliczemu, a nawet rakom. Doskonały jest zarówno do dań zimnych, jak i gorących, nadaje się do gotowania, pieczenia i grillowania. Można nim także aromatyzować ocet i oliwę. Łączy się również doskonale z różnymi warzywami, takimi jak pomidor, ogórek, groch, papryka, bakłażan, cukinia, kalafior, ziemniak, itd. Bardzo często używa się czosnku do przyrządzania różnych marynat. Doskonale podkreśla także smak kiełbas i innych wędlin.