Czy znacie sałatę radicchio? Nie jest to zbyt popularna odmiana, jednak zachęcam Was do wypróbowania - jeśli tylko będziecie mieli taką okazję. Jak jeść i jak przyrządzać sałatę radicchio?
Sałata radicchio wspaniale smakuje w formie zapiekanej. Zaleca się zawinięcie małych porcji sera w liście radicchio. Następnie należy położyć je na żaroodpornym talerzu i skropić oliwą z oliwek. Pieczemy je w piekarniku przez około 10-12 minut w temperaturze 150°C. Nie tylko kolorystycznie wygląda to dobrze, lecz także wyśmienicie smakuje.
