Robert Sowa tym razem wyczarował z Prymatem i Smakiem pyszne szparagi w bekonie, grillowane pstrągi z kaparami oraz niezwykle interesujące szaszłyki wegetariańskie. Przepisy na wyżej wymienione specjały grillowe przedstawiamy poniżej:
Szaszłyki wegetariańskie w marynacie ziołowej
Składniki dla 4 osób:
3 ugotowane na pół twardo ziemniaki w mundurkach
2 pokrojone na cząstki czerwone papryki
1 pokrojona na cząstki czerwona cebula
1 pokrojona na cząstki cukinia
1 szklanka oliwy z oliwek
1 opakowanie przyprawy Grill ziołowy Prymat
Pikantny sos czosnkowy tzatziki
200 ml gęstego jogurtu bałkańskiego
1 opakowanie Pikantnego sosu czosnkowego tzatziki Prymat
Przygotowanie:
Jogurt dokładnie wymieszać z sosem i odstawić na 10 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa przełożyć do dużej miski i zalać marynatą przygotowaną poprzez zmieszanie przyprawy grill ziołowy z oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszać. Tak przygotowane warzywa nadziewać na przemian na szpadki do szaszłyków. Szaszłyki grillować na średnio rozgrzanym grillu przez około 15 minut. Podawać z sosem czosnkowym.
Grillowane zielone szparagi w bekonie z sosem greckim
Składniki dla 4 osób:
16 dużych zielonych szparagów
8 plastrów chudego bekonu
2 łyżki przyprawy Grill ziołowy Prymat
2 pomidory malinowe
Sos sałatkowy grecki:
1 opakowanie Sosu sałatkowego greckiego Prymat
100 ml gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka Musztardy sarepskiej Prymat
Do smaku sok z cytryny
Przygotowanie:
Opakowanie sosu sałatkowego greckiego wsypać do miseczki, dodać musztardę, zalać jogurtem, dokładnie wymieszać, doprawić sokiem z cytryny i odstawić w chłodne miejsce na 10 minut. Szparagi opłukać, odciąć zdrewniałe końcówki, obrać i krótko gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Następnie szparagi przełożyć do zimnej wody z lodem. Bekon rozłożyć na desce, po dwa plastry jeden na drugim i posypać przyprawą grill ziołowy. Na plastrach bekonu ułożyć po 4 szparagi, zawinąć. Tak przygotowane szparagi zgrillować na średnio rozgrzanym grillu. Podawać z sosem greckim i pomidorami malinowymi.
Grillowane pstrągi z kaparami i chrzanem śmietankowym
Składniki dla 4 osób:
4 umyte, świeże, wypatroszone pstrągi (lub dorady)
1 opakowanie przyprawy Grill ziołowy Prymat
1 łyżka posiekanych Kaparów Smak
4 łyżki masła wiejskiego
1 słoiczek Chrzanu śmietankowego Smak
1 pokrojona na cząstki cytryna
Przygotowanie:
Masło wymieszać z kaparami i Przyprawą grill ziołowy Prymat. Osuszone pstrągi nadziać aromatycznym masłem i owinąć folią aluminiową posmarowaną oliwą. Tak przygotowaną rybę grillować z każdej strony po 10 minut. Podawać z chrzanem śmietankowym, cytryną i mini ogóreczkami.
Źródło: Dzień Dobry TVN | Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Relację z tego spotkania znajdziecie na stronie DDTVN
