Aktualności Doradcy Smaku

ds4_foto_15_kurczak_warzywa_fot_krystian_szczesny_1522

Doradca Smaku V: Kurczak w warzywach, odc. 15

Idealne danie na rozgrzewającą, jesienną kolację? Kurczak zapiekany w warzywach korzennych z grzanką i serem. Ta potrawa jest niezwykle smaczna i sycąca. A w dodatku prosta, bo z jej przygotowaniem poradzi sobie w kuchni każdy, nawet początkujący miłośnik gotowania. 

Kurczak to w końcu najchętniej przyrządzane mięso w polskich domach, a na talerzach pojawia się częściej niż raz w tygodniu. Można je marynować, smażyć, gotować i zapiekać. Jest chude i smaczne, a poza tym dostarcza nam w dużych ilościach podstawowego budulca naszego organizmu - białka. Kurczaka stosunkowo łatwo przyrządzić, a dla wydobycia smaku potrzebuje niewiele: towarzystwa dobrze dobranych przypraw. Drób doskonale komponuje się z solą i pieprzem, ale uwielbia też curry, tymianek, rozmaryn czy imbir. Warto dodać, że mięso z kurczaka, jak mało które, nadaje się do zapiekania. Bardzo dobrze odnajduje się wśród warzyw korzennych, takich jak marchewka czy ziemniaki - w przepisie Andrzeja Polana zapiekanka z kurczakiem w roli głównej smakuje i pachnie wybornie!

 



Składniki:
6 udek kurczaka bez kości
Świeża włoszczyzna
2 łyżki masła klarowanego
2 łyżki mąki pszennej
250 ml śmietany 30%
3 marchewki
100 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
4 małe ugotowane ziemniaki
Bułka wrocławska (około 6 kromek)
2 jajka
50 g twardego sera typu mozzarella (lub cheddar)
3-4 Liście laurowe Prymat
6 ziaren Ziela angielskiego całego Prymat

Do smaku: Papryka ostra mielona, Pieprz biały mielony, Sól morska, Pieprz czarny Prymat

Sposób przygotowania znajdziecie TUTAJ.

Komentarze

  • 0
    dscn3070
    Opublikowano

    MonikaW

    oglądam powtórkę, bo w tv dzisiaj nie mogłam
  • 0
    profilowe
    Opublikowano

    Doradca Smaku

    Monika W: cieszę się, że oglądasz program! :) W tym sezonie pojawi się jeszcze wiele smacznych inspiracji.
  • 0
    dscn5893
    Opublikowano

    bietka

    ja również oglądam ten program i często korzystam z tych przepisów, są naprawdę dobre, polecam :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Patrycja33

    wygląda smakowicie, z pewnością wypróbuje :-)
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Wygląda świetnie w niedzielę wypróbuję. Pozdrawiam

Dodaj komentarz