Aktualności Doradcy Smaku

img_3669

Pieczony łosoś z warzywami i zielonym sosem, przepis z programu "Doradca Smaku"

Przygotuj pyszną i kolorową sałatkę, która już samym wyglądem zachęca do skosztowania. Wykorzystaj marynowane patisony, perłową cebulkę oraz paprykę. Przekonaj się, jakie jeszcze inne składniki znalazły się w sałatce Doradcy Smaku. Dzięki nim Twoja sałatka uzyska interesujący smak, do którego będziesz z przyjemnością powracać.

 

Taka sałatka doskonale będzie komponowała się z filetem z łososia w śmietanie. Ryba została oprószona pieprzem cytrynowym i solą. Zobacz, jak łatwo jest zrobić zielony sos na bazie musztardy chrzanowej. W parze z łososiem smakuje naprawdę dobrze. 

Składniki:

400 g filetu z łososia ze skórą
100 ml śmietany 30%
Pieprz cytrynowy Prymat
Do smaku: Sól morska, Pieprz czarny Prymat

Sałatka
Kilka Patisonów Smak
1 słoik Ogóreczków konserwowych Smak
1 słoik Cebulki perłowej Smak
1 czerwona papryka
1 zielone jabłko

Sos:
2 garści młodego szpinaku
1 pęczek natki pietruszki
2 pęczki świeżego koperku
Musztarda chrzanowa Prymat
Olej rzepakowy

Filet z łososia dokładnie oczyszczamy z łusek, dzielimy na dwie części i kładziemy skórą do dołu na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy śmietaną, posypujemy solą oraz pieprzem cytrynowym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego 160°C na ok. 10 – 20 min (czas pieczenia zależy od grubości filetów).

Sałatka: patisony, ogóreczki, cebulkę odsączamy z zalewy. Patisony kroimy na ćwiartki i przekładamy do dużej miski, następnie dodajemy całą cebulkę perłową, pokrojoną w paski paprykę, ogóreczki konserwowe (całą zawartość bez zalewy), zielone jabłko pokrojone w paski, posiekany szczypiorek i odrobinę oleju. Dodajemy do smaku sól i pieprz. Wszystko mieszamy.

Sos: do malaksera wkładamy szpinak, natkę pietruszki, koperek, dodajemy 1 łyżkę musztardy chrzanowej, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wlewamy odrobinę oleju i miksujemy. W razie potrzeby dodajemy w trakcie miksowania jeszcze odrobinę oleju dla uzyskania kremowej konsystencji.

Łososia podajemy z sałatką polaną sosem.

Odcinek możesz zobaczyć TUTAJ

Komentarze

  • 0
    dscn5893
    Opublikowano

    bietka

    smaczna rybka :)

Dodaj komentarz