Aktualności Doradcy Smaku

shutterstock_97862924

Karnawałowe przyjęcie inspirowane kuchniami świata

Smaczne przekąski to podstawa udanych spotkań w czasie karnawału. Dlatego warto zrezygnować z menu, w którym dominować będą sycące i duże porcje dań na rzecz finezyjnie wyglądających i rewelacyjnie smakujących przekąsek inspirowanych kuchniami świata.

Coraz chętniej rezygnujemy z hucznych karnawałowych zabaw na rzecz kameralnych spotkań w gronie najbliższych przyjaciół, nierzadko organizowanych w domowym zaciszu. Aby urozmaicić organizowane przyjęcie, decydujemy się na wybór motywu przewodniego, a wszyscy goście wpisują się w jeden przyjęty klimat, np. PRL-u czy Hollywood. Warto również pokusić się też o to, aby serwowane w czasie spotkania przekąski inspirowane były smakołykami z różnych zakątków świata. W zależności od kulinarnych  gustów gości możemy zdecydować się na kuchnię meksykańską, włoską lub też zorganizować przyjęcie w stylu wegetariańskim.  Nieważne czy zdecydujemy się na połączeniu kilku kuchni, czy też postawimy na jedną. Kluczem do udanego przyjęcia jest to, aby wszyscy zebrani goście znaleźli pyszności w sam raz dla siebie, a przekąski znajdujące się w bufecie znikały w okamgnieniu. 

Zdradzamy również  kilka kulinarnych porad, dzięki którym organizowany wieczór zapamiętacie na długo:

 

- Zrezygnujcie z dużych porcji na rzecz małych i finezyjnie wyglądających przekąsek

- Przygotujcie dania na zimno, ale też minimum jedno danie ciepłe. Najlepiej takie, które będziecie mogli szybko i łatwy sposób podgrzać

- Nie zapomnijcie o słodkich przekąskach. Idealne będą np. chipsy jabłkowe z cynamonem lub chrupiąca chałki

- Zadbajcie o odpowiednie usytuowanie bufetu, z dala od kaloryferów

- W menu obok przekąsek i dań inspirowanych światowymi przysmakami niech znajdują się również uniwersalne przekąski, np. sałatki, które każdemu przypadną do gustu

- Komponując menu, warto mierzyć siły na zamiary i wybrać je w taki sposób, aby nie wymagało to poświęcenia dużej ilości czasu oraz oscylowało w planowanych wydatkach na przeznaczonych na wieczór

- Jeśli na przyjęciu będą dzieci – warto pomyśleć o specjalnym menu również dla nich.

 

 

Poznajcie przepisy na między innymi smaczne meksykańskie nachosy, sajgonki pochodzące wprost z kuchni orientalnej i uwielbiane przez Polaków zapiekane warzywa.  Jest to jedynie kilka przekąsek z całego morza możliwości, które mogą pojawić się podczas karnawałowego wieczoru i które z pewnością będą znikały z bufetu w tempie błyskawicy. Macie swoje ulubione przekąski, które zawsze znajdują się w Waszym menu?

 

 

Aktualności Doradcy Smaku - 0
Następne zdjęcie


Warzywne spring rollsy z pikantnym guacamole

Składniki dla 4 osób:

1 opakowanie arkuszu papieru ryżowego
2 awokado (jedno do farszu, drugie do guacamole)
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 długi ogórek
100 g sałaty roszponki
2 łodygi selera naciowego
Sok z cytryny
Sok z ½ limonki
2 łyżeczki Czosnku granulowanego Prymat
Świeża kolendra
2 łyżki miodu wielokwiatowego
100 ml sosu sojowego
20 g sezamu białego
Chili pieprz cayenne Prymat
Sól morska, Pieprz czarny mielony Prymat

Przygotowanie:
Przygotować składniki.Przygotować farsz: awokado obrać, pokroić na paski, skropić sokiem z cytryny; papryki pokroić na cienkie paseczki, ogórka obrać, wykroić pestki i pociąć na słupki; selera naciowego pokroić na plasterki. Warzywa przełożyć do miseczki, dodać kolendrę, odrobinę miodu i sosu sojowego, ostawić na 30 minut.Papier ryżowy zanurzyć na ok. 1 minutę w ciepłej wodzie. Rozłożyć placki i na każdy nakładać warzywa z miseczki, posypując na końcu prażonymi pestkami sezamu. Gotowe zawijać jak krokiety - dolny brzeg zawinąć aż przykryje nadzienie, następnie boki ciasta do środku a w ostatniej kolejności dolny brzeg rolujemy dalej do samego końca.Przygotować guacamole - awokado obrać, wyjąć pestkę, rozgnieść z czosnkiem i sokiem z limonki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i chili.Gotowe spring rollsy podawać z pikantnym guacamole.

 

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    Monika-twin

    super przekaski
  • 0
    sam_5124_fit-800-600
    Opublikowano

    Maridka19

    Fantastyczne przekąski .
  • 0
    monitor201611280052
    Opublikowano

    Ewa Wojtaszko

    takie przekąski zadowolą każdych,nawet tych najbardziej wybrednych gości :)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Megi

    fajne pomysły

Dodaj komentarz