Aktualności Doradcy Smaku

odc-37-zupa-pomidorowa-copy-9-oprawa-s-27_fit-800-600

Doradca Smaku: Zupa pomidorowa z papryką i serem kozim

Słodko-kwaśny smak ukochanej pomidorowej ze świeżych warzyw złamany kremowym, lekko słonym kozim serem to kolejna propozycja od Doradcy Smaku. Temat idealny, gdy za oknami trzaska mróz.

Zima niskimi temperaturami wyjątkowo daje się we znaki. Dlatego koniecznie wypróbujcie zdrową i rozgrzewającą zupę. Korzennego posmaku oraz właściwości rozgrzewających doda jej imbir oraz szczypta gałki muszkatołowej.

Składniki:
1 kg pomidorów
1 cebula
1 por
1 papryka czerwona
125 g sera koziego
1 łyżka śmietany 18%
300 ml  Rosołu warzywnego Kucharek
Gałka muszkatołowa Prymat
Imbir mielony Prymat
Sól morska Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Olej

Sposób przygotowania:

Siekamy pora i cebulę. Paprykę czyścimy z gniazd, kroimy w ćwiartki. Paprykę układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do ok. 180 – 190 stopni na ok. 10 minut. W garnku rozgrzewamy trochę oleju i wrzucamy por i cebulę. Smażymy aż będą miękkie.

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy ćwiartki i wrzucamy do garnka ze smażonym porem i cebulką. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie dodajemy imbir mielony, gałkę muszkatołową oraz odrobinę wywaru warzywnego. Całość gotujemy 20-30 minut.

Ser mieszamy ze śmietaną i doprawiamy pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową.

Paprykę wyjmujemy z piekarnika i owijamy w folię aluminiową, by można było za chwilę łatwiej ją obrać.

Zawartość garnka wlewamy do blendera i blendujemy. Jeśli uznamy, że jest za gęsta, możemy dodać jeszcze wywaru warzywnego Kucharek. Całość przelewamy z powrotem do garnka.

Paprykę obieramy ze skórki, blendujemy i dodajemy do zupy.

Zupę przelewamy do miseczki i podajemy z łyżką wcześniej przygotowanej masy serowej i listkiem bazylii do dekoracji.

Zapraszamy do oglądania programu „Doradca Smaku” w telewizji TVN, od poniedziałku do piątku o godz. 20.10.

Komentarze

  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Wygląda pysznie-muszę spróbować!
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Michel super gotuje,ma fajne przepisy
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    dziękuję za przepis :-)zupka wyszła pyszna tylko zamiast kucharka zrobiłam bulion z piersi kurczaka i warzyw :-)
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    zupa pyszna dzieci były zachwycone przepis super

Dodaj komentarz