Aktualności Doradcy Smaku

5

Przepis dnia V: Drobiowy pasztet bez pieczenia, odc. 79

Planując świąteczne menu warto uwzględnić przekąski, które będą mogły pojawić się na kuchennym stole. Chociaż pomysłów i inspiracji jest mnóstwo warto pokusić się o przygotowanie drobiowego pasztetu. Finalny efekt? Rewelacyjny!

Do świąt pozostało jeszcze kilka dni, dlatego warto już teraz pomyśleć o tym jakie dania główne i przekąski pojawią się na kuchennym stole.

Ciekawą propozycją jest z pewnością pasztet drobiowy, który przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy szczególnie cenią sobie delikatne i chude mięso. Co więcej nasza propozycja nie wymaga dużego nakładu czasu, co w całym świątecznym zamieszaniu jest kolejnym jego atutem.

Aby podkreślić jego wyjątkowy smak warto sięgnąć po odpowiednie przyprawy. Do takich z pewnością należy majeranek i pieprz czosnkowy. Kolejnym składnikiem, który dobrze współgra z drobiowym pasztetem jest czerwone wino. Tak przygotowany drobiowy pasztet z pewnością zachwyci Wasze podniebienia. 

Składniki dla 10 osób:

500 g wątróbki drobiowej
500 g piersi z kurczaka
1 cebula
200 ml czerwonego wina
1 ząbek czosnku
Majeranek otarty Prymat
Pieprz czosnkowy Prymat
Przyprawa do pieczeni Prymat
Olej
Łyżka masła


Przygotowanie:
Kroimy cebulę, czosnek oraz mięso w drobną kostkę.
Wlewamy olej na patelnię, dodajemy cebulę i czosnek, dodajemy mięso, smażymy 5-7 minut.
Przyprawiamy: dodajemy majeranek, pieprz czosnkowy, przyprawę do pieczeni. Całość mieszamy, wlewamy wino. Dusimy wszystko aż wino odparuje (około 10-15 minut na średnim ogniu).
Przekładamy połowę mięsa do blendera, blendujemy na gładką masę. Dodajemy drugą połowę mięsa i 1 łyżkę masła i ponownie blendujemy na gładką masę. Przekładamy masę do formy wyłożonej folią. Wstawiamy do lodówki na całą noc (12 godzin).
Wyjmujemy pasztet z formy ciągnąc za folię. Kroimy maczając nóż w ciepłej wodzie. Możemy podawać z chrzanem żurawinowym, dekorujemy suszoną śliwką.

Zapraszamy do oglądania V sezonu programu "Przepis dnia" codziennie od poniedziałku do piątku o 19.15 w TVP1. Już w najbliższy piątek na ekranie gościć będziemy użytkownika serwisu DoradcaSmaku.pl.

Aktualności Doradcy Smaku - 0
Następne zdjęcie


Komentarze

  • 0
    sam_5124_fit-800-600
    Opublikowano

    Maridka19

    Przepis wypróbowany wszystkim domownikom bardzo smakował .

Dodaj komentarz