Aktualności Doradcy Smaku

ds_s03e43-kpk-007

Doradca Smaku: Zupa dyniowa z gruszką

Co dodajecie do zup typu krem? Śmietanę czy grzanki? Zobaczcie przepis na zupę z oryginalnym dodatkiem gruszki:

 

 

 

 

 

Zupa dyniowa z gruszą

800 g dyni

2 marchewki

2 gruszki

10 g pestek z dyni

1 łyżka masła

 

Do smaku: Kminek mielony, Imbir mielony, Goździki całe, Sól morska Prymat

 

Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki marchewki, zalewamy zimną wodą i gotujemy. Przyprawiamy mielonym kminkiem, imbirem oraz solą.

 

Gdy dynia i marchew będą miękkie (po ok. 20 minutach), odlewamy do oddzielnego naczynia część powstałego wywaru. Resztę rozdrabniamy za pomocą blendera, aż do uzyskania jednolitej konsystencji kremu. Jeśli krem będzie zbyt gęsty, możemy rozrzedzić go pozostawionym wywarem. Na koniec, doprawiamy do smaku według uznania kminkiem, imbirem i solą.

 

Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne, a pozostałe części kroimy w kostkę. Smażymy na niewielkiej ilości masła na letniej patelni, dodając do smaku rozgniecione w palcach goździki i pestki dyni. W czasie smażenia podlewamy odrobiną wody.

 

Zupę podajemy z podsmażonymi gruszkami i pestkami dyni.

Komentarze

  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Cudowna,wypróbuję na pewno
  • 0
    dscn5893
    Opublikowano

    bietka

    ciekawy przepis :)
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Dziś gotuje mam nadzieje że będzie dobre
  • 0
    monitor201611280052
    Opublikowano

    Ewa Wojtaszko

    super pomysł z tą gruszką,koniecznie muszę spróbować
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    fajny przepis właśnie jestem w trakcie realizacji:)
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Pierwszy raz robię zupę krem z dyni z gruszką i przyznam ,że jest bardzo smaczna :)))
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Ugotowałam dziś. CUDOWNA!
  • 0
    20151004_111418-1
    Opublikowano

    mileneczka5

    musi byc smaczna-ja kremowe zupy podaje najczęściej z grzankami:)

Dodaj komentarz