Aktualności Doradcy Smaku

original

Przyprawa tygodnia: Owoc jałowca

Przyprawa ma przyjemny, leśny, żywiczny zapach i pikantno-gorzkawy smak.

 

Stosuje się go przede wszystkim do przyprawiania dziczyzny i tłustych mięs. Używany jest też do marynowania ryb, buraków oraz kiszonej i słodkiej kapusty.

 

Często zmielone owoce jałowca są składnikiem mieszanek przyprawowych.  Owoce jałowca są wykorzystywane do produkcji dżinu, jałowcówki i innych alkoholi.

 

Owoce jałowca mają również właściwości zdrowotne – działają moczopędnie i wspomagają działanie wątroby. 

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    borgia

    Korzystamy...

Dodaj komentarz