Aktualności Doradcy Smaku

original

Sezon II, odc.18: Smażone krewetki

 

 

Krewetki pływają w wodach na całym świecie. Mają różne rozmiary i wygląd.  Uwielbiane są nie tylko przez swój delikatny smak, ale i ze względu na walory niskokaloryczne. Są częstym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, ale coraz bardziej popularne stają się również w Polsce.

 

Sekret dobrze przyrządzonych krewetek leży w ich obróbce termicznej. Wystarczy już krótkie podsmażenie, aby nie stracić ich smaku i kruchości (im dłużej smażymy, tym większe prawdopodobieństwo, że krewetki staną się gumowe). Co ciekawe ten popularny owoc morza pod wpływem temperatury ulega procesowi kardynalizacji, zmieniając tym samym kolor na pomarańczowo-czerwony.

 

Najczęściej podawane są w ramach przystawek, jako składnik sałatek, a nawet pod postacią koktajlu. Wybornie smakują z grilla, a także smażone w białym winie z dodatkiem aromatycznej kolendry, imbiru, gorczycy i papryki ostrej.

 

Po przepis kliknij TUTAJ

 

 

9"Smażone krewetki"

 

 

10

Zapraszamy na Konkurs "Odkryj smak odcinka"

 

11

Komentarze

A Ty, co o tym myślisz?

Dodaj komentarz