Aktualności Doradcy Smaku

original

Gadżetomania: Sitko na przyprawy

Poza tym wybieranie ziół i przypraw, szczególnie w sytuacji spotkania przy uroczystym stole, jest mało eleganckie. 

Doskonałym rozwiązaniem będzie w tej sytuacji specjalne sitko na przyprawy. Oczywiście z powiedzeniem można zastosować także klasyczny zaparzacz do herbaty. Najlepiej, aby był wykonany ze stali nierdzewnej, tolerował wysokie temperatury oraz zmywarkę.

 

 

W kuchni polskiej taki bukiet przypraw zawiera zwykle ziele angielskie, pieprz czarny lub kolorowy i liść laurowy. Warto wiedzieć, że podobny bukiet przypraw jest ściśle związany z kuchnią francuską, gdzie nosi miano Bouquet garni. Bouquet garni, czyli bukiet ziół to mieszanka ziół w postaci gałązek związanych nitką w mały pęczek, które wrzuca się do potrawy (przeważnie sosu albo zupy), aby nadać jej aromat. Zwykle składa się z natki tymianku, liścia laurowego, pietruszki , opcjonalnie - gałązki estragonu.

Przed podaniem dania bukiet ziół i przypraw należy usunąć.

Komentarze

  • 0
    nowe-logo
    Opublikowano

    Noruas

    ciekawy pomysł
  • 0
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    jak dla mniej idealne zawsze stoję nad garnkiem i szukam przypraw by je z np rosołu wyciągnąć ..
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    JA od lat mam taka kuleczkę do herbaty i tylko ją stosuję do rosołu i innych zup ,bigosu jest to fantastyczny sposób mojej mamy przekazany

Dodaj komentarz