Pełen smaków e-magazyn kulinarny

Aktualności Doradcy Smaku

original

Doradca Smaku, odc. 10: Francuska zupa z kapustą

Składniki:
1 biała kapusta
400 g boczku wędzonego
2 marchewki
3 ziemniaki
1 cebula
2 łyżki smalcu
1 ząbek czosnku
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
Kostka Rosół z kury Kucharek
Przyprawa do bigosu i dań z kapusty Prymat
Sól morska Prymat

 

 

Kapustę szatkujemy na półcentymetrowe kawałki. 

 

Wrzucamy do garnka z gotującą się wodą i blanszujemy przez ok. 2 minuty. 

 

Boczek kroimy w grube plastry, 

 


marchewki w plasterki, a ziemniaki w kostkę.

 

Cebulę siekamy w piórka. W garnku rozgrzewamy smalec i przysmażamy cebulę z czosnkiem, mieszamy. Dodajemy boczek i smażymy 3-4 minuty.

 

Następnie dodajemy odcedzoną kapustę, mieszamy i zalewamy wodą. Doprawiamy odrobiną soli, pieprzem ziarnistym oraz przyprawą do bigosu i dań z kapusty.

 

Gdy zupa zacznie się gotować dodajemy 1 kostkę rosołową.

 

Po 20 minutach dorzucamy marchewki, a po 3-4 minutach ziemniaki. Przykrywamy i gotujemy jeszcze 10 minut.

 

Serwujemy z plasterkiem boczku na wierzchu. Bon apetit.

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    Noruas

    Fajna zupka, jeszcze takiej nie robiłam, a wygląda bardzo apetycznie :)
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Prawie jak nasz polski kapuśniak, ale "prawie" - jak wiadomo" - robi różnicę. Czy dużą to dam znać jak zrobię powyższy przepis ;-)

Dodaj komentarz