Aktualności Doradcy Smaku

original

Doradca Smaku, odc.3: Dorsz zapiekany pod serem gruyere

(danie dla 2 osób)

 

Składniki:

300 g filetu z dorsza
100 ml śmietany
1 litr wody
½ litra mleka
150 g ugotowanych ziemniaków
2 ząbki czosnku
100 g sera gruyere  
oliwa z oliwek
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Pieprz biały mielony Prymat
Sól morska Prymat

 

Sposób przygotowania: 

 


Dorsza wymoczyć 15 minut w wodzie, a następnie pokroić na mniejsze kawałki.

 

Rybę wrzucamy do gotującej się wody z dodatkiem mleka, po to aby dorsz pozostał biały i gotujemy 2-3 minuty.

 

Ugotowane ziemniaki rozdrabniamy w miseczce za pomocą widelca. Ryba i ziemniaki powinny być w ilości pół na pół. Następnie do ziemniaków dodajemy 1 łyżeczkę oliwy, posiekany czosnek i mieszamy.

 

W międzyczasie smarujemy oliwą z oliwek foremki do zapiekania. Odcedzamy dorsza i powoli łączymy rybę z ziemniakami. Następnie dodajemy dwie i pół łyżki śmietany, odrobinę soli, pieprz biały i gałkę muszkatołową. 

 

Wyrobioną masę nakładamy do wcześniej przygotowanych foremek. Na wierzch polewamy jeszcze po 1 łyżce śmietany.

 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika 180-190 stopni C.

 

Gdy zapiekanka jest już prawie gotowa posypujemy ją z wierzchu serem gruyere. Możemy użyć też ementalera, lub dowolnego żółtego sera. Wkładamy zapiekankę z powrotem na chwilę do piekarnika.

 

Gdy ser zacznie się przypiekać, wyciągamy zapiekankę z piekarnika, dekorujemy i podajemy. Bon apetit.

Komentarze

  • 0
    dscn5893
    Opublikowano

    bietka

    dzisiaj niestety nie oglądałam, ale jutro zobaczę powtórkę, po zdjęciach i opisie widzę że super przepis :)
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    A gdzie można powtórkę zobaczyć?
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    dla mnie super bo dorszyk którego bardzo lubię ! na pewno wypróbuję !
  • 0
    no-avatar
    Opublikowano

    Anonim

    Ile czasu ma być w piekarniku pierwsza cześć ?
  • 0
    profilowe
    Opublikowano

    Doradca Smaku

    Wszystkie minione odcinki można zobaczyć na stronie: http://www.doradcasmaku.pl/doradca-smaku/odcinki/strona/1/index.html Zapraszamy :)

Dodaj komentarz